シソが香る 豚とジャガイモの中華風
まめ鬼 @cook_40247793
シソの風味が爽やかな夏の煮物✨豚じゃがとは呼ばせません‼️
豚 ジャガイモ シソ 常備菜 冷凍ストック 薬味 酢
このレシピの生い立ち
たくさんのシソの使い道の一つ。常備菜のジャガイモや、冷凍ストックの豚肉を使っての簡単おかずです。
シソが香る 豚とジャガイモの中華風
シソの風味が爽やかな夏の煮物✨豚じゃがとは呼ばせません‼️
豚 ジャガイモ シソ 常備菜 冷凍ストック 薬味 酢
このレシピの生い立ち
たくさんのシソの使い道の一つ。常備菜のジャガイモや、冷凍ストックの豚肉を使っての簡単おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切りにし、ボールに移してスープの素大さじ1，5、酒を入れてよく揉み込む。ジャガイモは皮ごと半分に切り、茹でる。
- 2
豚肉に片栗粉、五香粉を適量入れて混ぜ、油を敷いてしっかり目に焼く。ジャガイモの鍋に砂糖、スープの素大さじ2を入れて煮る。
- 3
豚肉の油を拭き取り、ジャガイモと合わせる。8分程煮込んだら味をみて整え、醤油を少し振って味をしめ、刻んだシソを混ぜて完成
コツ・ポイント
豚肉にはしっかりと味を染み込ませ、フライパンで焼くときにはじっくりしっかり脂を抜いてください。後で拭き取るのもとても大切です。ごてごてさがなくなります。少しさっぱり目にしたいときには食べる際、少量の酢を入れるのもオススメ^_^
つくれぽ
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