しっかりコンソメ♡ロールキャベツ♡
キャベツがとろうま～♡バクバク食べれちゃいます!!❀11月25日〜話題入り感謝～❀
このレシピの生い立ち
出来合いのロールキャベツって固くて美味しくない……
手間がかかるけどやっぱ手作りが美味しいので♡
しっかりコンソメ♡ロールキャベツ♡
キャベツがとろうま～♡バクバク食べれちゃいます!!❀11月25日〜話題入り感謝～❀
このレシピの生い立ち
出来合いのロールキャベツって固くて美味しくない……
手間がかかるけどやっぱ手作りが美味しいので♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを裏側にし、芯の周りに斜めに包丁を入れていきくり抜きます
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- 2
こんな感じで取れます♪
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- 3
鍋にキャベツを芯側を下にいれ、被るくらいの水を加えたら3分ほど茹でます
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- 4
キャベツを箸でひっくり返します。少しゆでてくと周りから剥がれていくのでザルに1枚ずつ上げていきましょう♪
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- 5
キャベツが茹で上がったら芯の盛り上がりの部分を削いでいきます！
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- 6
玉ねぎをみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンに半透明になるまで炒め、塩コショウを少々
出来たら粗熱を取っておきます -
- 7
パン粉と牛乳を合わせます。
パン粉は味噌汁椀1/3くらい、
計ったら25ｇでした♪ -
- 8
ボウルに●豚肉、卵、ナツメグ、塩コショウ、醤油
先ほどの
炒めた玉ねぎ、パン粉牛乳
を合わせこねていきます -
- 9
先ほどのキャベツ(芯をそいだ方を下)
に豚肉を適量乗せます -
- 10
手前を肉を隠すくらい折ります
(多少破れてても隠れます♡) -
- 11
両サイドを折ります♪
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- 12
後は奥にくるくるっと巻くだけ♪
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- 13
巻き終わりを下にしてロールキャベツを敷き詰めていきます。
※隙間があると煮てるうちに浮いて崩れる恐れがあります； -
- 14
ここに●の調味料すべて加え、蓋をし
2～30分ほ茹でたら完成です♡
ロールキャベツが浮いてきてしまうので -
- 15
たまに押して沈めるか落し蓋をしてください、笑
- 16
大きく破けた時は内側の小さい葉を重ねて穴を塞ぎます
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- 17
内側で１枚で巻けなくなったら２枚重ねて大きな一枚にし巻く。
さらに内側になったら肉なしで
キャベツくるくる、さらに - 18
キャベツを巻き楊枝で止めて一緒に煮ます♡
名付けてオールキャベツ（笑）
作り方12、の画像参照♪
コツ・ポイント
キャベツの下処理の写真追加しました♡
キャベツを茹ですぎるとクタクタになって巻けなくなりますので注意してください♪
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