ほぼほったらかしの冷製トマトおでん

Name: ほぼほったらかしの冷製トマトおでん
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ３個(計500gレベル); ☆だし汁 300cc; ☆昆布茶(顆粒) 小さじ1/2; ☆醤油、酒、みりん 各大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; とろろ昆布 好きなだけ

なっちゃまん @cook_40092468

湯剥きトマトを、コトコト煮→冷ます→冷蔵庫でキンキン→食べる‼ 汁だくでグルタミン酸をゴクゴクが満足感MAXおでん。
このレシピの生い立ち
夏にピッタリのサッパリジューシーおでんが食べたい‼ と思って。シンプルにトマトだけで、ゴクゴク汁も楽しめる物を考えました。

ほぼほったらかしの冷製トマトおでん

なっちゃまん @cook_40092468

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材料

作りやすい量

トマト３個(計500gレベル)
☆だし汁 300cc
☆昆布茶(顆粒) 小さじ1/2
☆醤油、酒、みりん各大さじ1
☆塩小さじ1/2
とろろ昆布好きなだけ

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作り方

1

ヘタをくり貫いた、湯剥きトマトを小鍋に入れて、合わせた☆を注ぎます。
2

フタをちょっとずらして、弱火で30分。その後、そのまま荒熱を取って冷蔵庫に。
3

しっかり冷えたら完成。とろろ昆布をたっぷりのせて、汁だくでいただきます‼

コツ・ポイント

トマト３個がジャストフィットする小鍋を使うだけ。

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つくれぽ

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なっちゃまん @cook_40092468

2017/06/17 01:59に公開

なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717

このレシピのキーワード

おでんこぶ茶トマトとろろこんぶ酒

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