パックに入った皮むきエビに塩を振りかけて下味をつけた後、小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎをみじんぎりにし、レンジで5分ほど加熱する。透明になればOK。

アスパラガス、マッシュルームを好みの大きさに切る。アスパラガスは軸の部分を長めに切り落とす。

茹で時間よりも1分ほど早めに火から下ろす。

みじん切りにしたにんにくをオリーブ油とバターで炒めて香りがしてきたらエビを入れる。

エビに火が通ってきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎがさらに透明になったらアスパラガスとマッシュルームを加えて炒める。

グツグツしてきたら、弱火で好みの固さになるまで煮込む。

好みの固さになったソースにパスタを加えて2,3分ほど煮詰める。

皿に取り分けて、チーズ、パン粉の順に乗せて、180℃のオーブンで焼き目がつくまで焼く。(約10分)

お好みでバジルやパセリをふってできあがり！

03.17.2018 「エビグラタン」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！