簡単副菜 : かぶの葉っぱのナムル
すずきりん @cook_40105212
胡麻油とニンニクの風味で箸が進むお惣菜です。
お酒にもよくあいます。
このレシピの生い立ち
実家の定番惣菜を、私流にアレンジしてみました。
簡単副菜 : かぶの葉っぱのナムル
胡麻油とニンニクの風味で箸が進むお惣菜です。
お酒にもよくあいます。
このレシピの生い立ち
実家の定番惣菜を、私流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
かぶの葉はよく洗い、３センチの長さにザク切りする。
- 2
鍋に湯を沸かし、さっと茹で、水をはったボウルで熱をとる。
- 3
②をギューと絞る。
- 4
中くらいのボウルに、ニンニクチューブ、塩、油を入れ、よく混ぜる。そのなかに、スープを軽く切ったツナを入れて和える。
- 5
④に、絞ったかぶの葉をいれ、よく和え、白ごまを振り混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
レシピは、大きなかぶ3個分の葉を使用しています。
葉の量によっては、塩辛く感じる場合がありますので、ご注意ください。
この調味料の配分で、カブだけでなく、いろいろな菜も代用できます。菜の花、大根菜、小松菜、モヤシ、キャベツ等お試し下さい
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