Wベリーのレアチーズケーキ♡
ラズベリーと苺のWベリーを使った爽やかなレアチーズケーキ(*♡д♡*)
見た目も可愛い3層のレアチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
長女がラズベリー好きなので、ラズベリーを使ったデザートを作ろうと思って♪♪
でも、私はちょっとラズベリー苦手なので苺を入れてみました♡
ラズベリーの味が強くなりすぎず美味しくできたと思いますヽ(≧▽≦)ﾉ
Wベリーのレアチーズケーキ♡
ラズベリーと苺のWベリーを使った爽やかなレアチーズケーキ(*♡д♡*)
見た目も可愛い3層のレアチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
長女がラズベリー好きなので、ラズベリーを使ったデザートを作ろうと思って♪♪
でも、私はちょっとラズベリー苦手なので苺を入れてみました♡
ラズベリーの味が強くなりすぎず美味しくできたと思いますヽ(≧▽≦)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを二重にしたビニール袋に入れて、麺棒でコロコロして細かく潰す。
バターをレンジで溶かし、ビニール袋に入れる。 - 2
ビスケット全体にバターを揉み込み、型に入れて上からぎゅぎゅっと押して敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
チーズケーキのゼラチンをふやかしておく。＊2つ用意＊
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて少しレンジで加熱し柔らかく練る - 4
クリームチーズが滑らかになったら砂糖→生クリーム→ヨーグルト→レモン汁を順に加えその都度よく混ぜる。
-
- 5
ラズベリーと苺をミキサー等にかける。
-
- 6
とろとろになったものを裏ごしする。※あまり目の細かいザルで漉すと大変なので、粗めのザルでOK♡
-
- 7
ツブツブが気になる方は、目の細かいザルで漉してくださいね♡
-
- 8
❹を半分に分けて、そのうち一つにWベリーソースを50g入れて混ぜる。
-
- 9
2つ用意しておいたゼラチンの一つをレンジ500wで30秒ほど加熱して溶かし、白い方のボウルに加えて混ぜ、型に流す。
-
- 10
しばらく冷蔵庫に入れて冷やし固める。10分位でだいたい固まると思います♪
- 11
固まったらゼラチンを溶かし、ピンクの方に加えて混ぜ、静かに型に流す。
また冷蔵庫で冷やす
＊今度はしばらく時間を置く＊ -
- 12
ピンクの方も固まったら、残しておいたWベリーソースに砂糖と水を加えてレンジ600wで40〜50秒加熱して砂糖を溶かす
- 13
ゼラチンを溶かして加え粗熱が取れてから型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
気泡はチャッカマンの火を軽くあてると消えます♪ -
- 14
型から外す時は、蒸しタオル等で型の周りを少し温めると簡単に外せます♡
-
コツ・ポイント
Wベリーを裏ごしする事♪
面倒ですが、舌触りが良くなります♡
ボトムに使うビスケットはお好きなものでどうぞ☆オレオでも美味しいと思います(*´艸`)
つくれぽ
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