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やわらか鶏肉と厚揚げのさっぱり煮
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やわらか鶏肉と厚揚げのさっぱり煮-レシピのメイン写真

やわらか鶏肉と厚揚げのさっぱり煮

ならやん♬
ならやん♬ @cook_40166543

1歳の息子が厚揚げを手づかみでたくさん食べていましたε-(´∀`; )嬉しいやら豪快やら、、
このレシピの生い立ち
昔母が手羽元で作ってくれていた味を真似しました(*^ω^*)

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昔母が手羽元で作ってくれていた味を真似しました(*^ω^*)

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やわらか鶏肉と厚揚げのさっぱり煮

ならやん♬
ならやん♬ @cook_40166543

1歳の息子が厚揚げを手づかみでたくさん食べていましたε-(´∀`; )嬉しいやら豪快やら、、
このレシピの生い立ち
昔母が手羽元で作ってくれていた味を真似しました(*^ω^*)

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材料

  • 厚揚げ 350g
  • 大根 1/3本
  • 鶏モモ肉 小1枚
  • ★金色昆布つゆ 50cc
  • ★水 300cc
  • ★カンタン酢 50cc
  • ★醤油 15cc
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、鶏肉は一口大に
    大根は3センチの輪切りにしてその後半分に切っておく

  2. 2

    *ひとてま*
    鶏肉は水15cc、砂糖10g、塩5gを混ぜた水に15分ほど漬けると柔らかくジューシに仕上がる

  3. 3

    お鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼いて行く
    表面がこんがりして来たら厚揚げ、大根を加え、★の調味料を全て加え煮込む

  4. 4

    大根が柔らかくなるまで(15〜20分)吹きこぼれないよう弱火で加熱し、冷ましたら完成!

コツ・ポイント

鶏肉にちょっとひとてま加えるだけでとっても柔らかくなります♬

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ならやん♬
ならやん♬ @cook_40166543
2017/06/18 11:18に公開
3歳と2歳の子育て中の主婦です(*^ω^*)備忘録としてやって行きたいと思います!*フードスペシャリスト
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 鶏もも肉 厚揚げ

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