たまには和風で＊鮭と大葉の和風グラタン
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
マヨ醤油入りのホワイトソースで和風なグラタンを作ってみました♡和食の副菜にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
鮭を大量に戴いたので色んなレシピで活用中♡
たまには和風で＊鮭と大葉の和風グラタン
マヨ醤油入りのホワイトソースで和風なグラタンを作ってみました♡和食の副菜にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
鮭を大量に戴いたので色んなレシピで活用中♡
作り方
- 1
鮭は骨と皮を取り除き一口大に切り、大葉は8枚を半分に切り、残りの1枚は細く刻む。玉ねぎは5mm幅にスライス。
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- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら鮭を入れ、崩れない様にヘラで炒める。
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- 4
小麦粉を入れ、全体に塗す。
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- 5
＊を予め合わせておき、4に入れる。
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- 6
大葉とブラックペッパーを入れ少し炒める。
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- 7
グラタン皿に6を入れチーズを乗せ、トースター等でこんがり焼く。
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- 8
最後に刻んだ大葉を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
鮭の種類で塩分が違うので塩気が足りないと感じる場合は6で塩か醤油を加えて調整して下さい。
逆にしょっぱく感じる場合は牛乳を足して調整して下さい。
因みに私はオーブンのグリル機能で7分焼きました。
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ホワイトソースに味噌や醤油を加えることで、とっても和なグラタンの出来上がり♪お豆腐ちゅるるん美味しいよ(o^－^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562107
