工程⑩は前日に作って冷ましておくのがお勧めです。オーブンを177度で予熱する。

くっつき防止にベジタブルオイルをキッチンペーパーに少したらし型を拭き小麦を少しまぶして置く。

大きめのボウルに全ての材料を入れてロウスピードで混ぜ合わせる。大体混ざったらハイスピードで３分混ぜる。

型の2/3まで③を入れ残りは置いておく。２２～２５分焼く。串などで刺して何も串に付かなくなったらオーブンから出す。

取りだしたら１０分型から出さずにそのまま冷ます。その後型から出して網に置き完全に冷ます。

型を洗って乾かしてから②の工程にもどり木地が無くなるまで続ける。

冷ましたら、好きなようにデコレーションする。

アイシング：食紅以外の全ての材料を混ぜる。小分けにして食紅で好きな色を作る。

アイシングは時間が経つと固まるので直前まで作らないでおくかラップをしておく。

生クリーム意外のトッピングの材料を小鍋に入れ水気が無くなるまで煮立たせる。味見をし好みの甘さに調整し冷ましておく。

生クリームと残りの砂糖を角が立つまで混ぜ合わせる。⑩を加えてさっくりと混ぜ合わせて出来上がり。