沸騰したお湯でもやしはさっと茹でる。食感は残したいので茹ですぎないように注意！

フライパンを熱したら、油はひかず豚挽肉を入れ、ほぐしながらパラパラとなるように炒める。

ある程度豚挽肉の色が変わったら、残りの調味料を全て加えて炒め煮詰めて行く。

煮詰め過ぎて汁気がなくなると、もやしと絡まないので、少々の汁気は残しておくこと！

器に盛ったもやしの上に肉味噌をかけて完成です！お好みで小葱などを散らせてください。