型にスプレッドを塗り、クッキングシートを敷く。卵は常温に戻し、卵黄と卵白に分けておく。オーブンは170℃に余熱しておく。

ボウルにスプレッドと半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。卵黄を2回に分けて混ぜ、ゆで小豆を加えて混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れてほぐし、残りの砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。

2に粉類をふるいながら半量加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさが少し残るところで、3の半量を加え切るように混ぜる。

再び残りの粉類をふるいながら加え、切るように混ぜ、3の残りをさらに加えて切るように混ぜる。

型に4.5を流し入れ、170℃で40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。冷ましてきなこをふって出来上がり