熱したフライパンに油をしいて、ご飯を入れ、上から軽く押さえて焼く。

同じフライパンで目玉焼きを作って、少し黄身を崩す。半熟のうちに上にご飯を乗せる。

ご飯側に醤油をかける。

皿に盛り付けて、青のり、鰹節、マヨネーズをかけて完成!!

--