☆を上から順にHBに入れ生地作成。
(ドライイーストは糖、塩、水、油分に触れないよう気をつけて。)

いちじくは適当な大きさに切り、くるみと共にHBへ自動投入。

一次発酵終了後、12等分にして丸め、10分間ベンチタイム。
※ふきんやラップをかけて乾燥を防ぎます。

改めてキレイに丸め直し、オーブンで40℃ 40分間、二次発酵。

卵を塗り、ハサミで「×」に切り込みを入れる。

切り込みに細長く切ったバターを置き、グラニュー糖をかける。

190℃に温めたオーブンで、13分焼く。