鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に切った肉を入れ、醤油とにんにくを入れて軽くもむ。
醤油の量は、肉全体の表面にまとわりつくくらい。

2のビニール袋の中の空気を抜きながら、袋の口を縛る。
ビニール袋と肉がピターっとした密封状態。冷蔵庫で半日放置。

漬け込んだ肉に、薄力粉と片栗粉を1：1で混ぜ合わせたものをまぶす。

4を魚焼きグリルで火が通るまで焼く。
うちのグリルは中火で18分で焼けました。

※粉をまぶさずに、漬け込んだ肉をそのまま焼いても美味しいです。
※魚焼きグリルでなくて、フライパンで焼いても美味しいです