揚げ出し豆腐
おつゆも美味しい揚げ出し豆腐♪
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豆腐を食べやすい大きさに切り片栗粉をしっかり付けで揚げる(多めの油で炒め焼きにしてもよい)
★の調味料を煮立てる。
めんつゆは規定の量より若干薄めに作る。
更になめこを加えて火を通し片栗粉でとろみをつける。
お皿に豆腐を並べとろみあんを回し入れ大根おろしと生姜を豆腐に乗せ三つ葉(葉ネギでもOK)を散らして出来上がり♪
揚げる時に豆腐はあまりいじくらない。
ゆずの皮を入れると美味しい
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