ボウルに薄力粉、中力粉、塩、重曹を振るって加える。

別ボウルに室温で柔らかくしたバターと黒砂糖を加えてクリーム状になるまでよく泡立てる。

2に卵を加えて混ぜ合わせる。
さらにサワークリームを加えて混ぜ合わせる。

別容器にチョコレートと生キャラメルとココアを加え、熱湯を注いで混ぜて滑らかにする。

3に1の1/3量を加えて混ぜ、4のチョコ液を半量加えて混ぜ合わる。もう一度交互に加え、最後に残りの粉を混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを敷きこんだ型に5を流し込み、ゴムベラで表面を平らにして170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

完全に冷めてから、型とオーブンペーパーをはがし、二等分に切って、クリーム等をはさんで重ね、お好みのデコレーションをする。