小さいじゃが芋を自家製のしょう油でいろり火で気長に煮た伝承料理。いつのまにか「ちんころ芋」と呼ばれています。
このレシピの生い立ち
福井県の伝承料理再発見！ほっとするね　ふるさとの味レシピ。採れたての小さなじゃがいもを皮ごと使って、簡単で栄養も満点です。