鶏胸肉を一口大に切る。手が汚れないので私はキッチンばさみで切ります^_^;

ビニール袋に鶏胸肉を入れ、塩麹、すりおろしたしょうがとにんにくを加える。

調味料が全体に馴染むように揉み込み、３０分以上冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに油をしいて温めたら、弱火にして【３】を焼く。焼き色がついてきたらひっくり返して蓋をして５、６分蒸し焼き。

蓋を取って、残った水分を蒸発させるように焼いたら完成♡