モロヘイヤとシイタケの卵とじ和風スープ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234
ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
サッパリと和風のスープにしたかったので、シイタケを入れて出汁をとりました。
モロヘイヤとシイタケの卵とじ和風スープ
ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
サッパリと和風のスープにしたかったので、シイタケを入れて出汁をとりました。
作り方
- 1
モロヘイヤは３～４糖分に切ります。
シイタケは薄切りにします。 - 2
鍋にお湯を沸かし、シイタケ・モロヘイヤの茎の部分を入れて少し煮込みます。
- 3
シイタケの出汁が出てきたら、モロヘイヤの葉の部分も入れ、白だし・昆布だしの素で調味します。
- 4
最後に溶き卵を入れて完成です。
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