美味しい豚汁♪基本簡単具沢山！うどんok
みきママの美味しくてとまらなくなる プロの豚汁のアレンジです。大根が苦手な子供が「美味しい～」とほめてくれました！
このレシピの生い立ち
みきママさんのブログに載っていた豚汁を 我が家バージョンでアレンジして作ったところ、家族から大好評でした。
鍋の最後の１滴まで食べ尽くします(笑)
お好みで 具を変えたり足したりすると じぶんちの美味しい豚汁になりますね(*^O^*)
美味しい豚汁♪基本簡単具沢山！うどんok
みきママの美味しくてとまらなくなる プロの豚汁のアレンジです。大根が苦手な子供が「美味しい～」とほめてくれました！
このレシピの生い立ち
みきママさんのブログに載っていた豚汁を 我が家バージョンでアレンジして作ったところ、家族から大好評でした。
鍋の最後の１滴まで食べ尽くします(笑)
お好みで 具を変えたり足したりすると じぶんちの美味しい豚汁になりますね(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
根菜類の下準備をします。
↓の⑤と⑥の切り方を参照してください。 -
- 2
小さく切った肉と①をキャノーラ油で炒め
肉の色が変わったら
味噌大さじ４を入れ
全体にからまるように炒めます。 -
- 3
味噌が馴染んだら 水と残りの調味料を入れて煮込みます。
沸騰したら灰汁をとり 煮たたせないようにします。 - 4
根菜が柔らかくなるまで１５分くらい煮て
最後に 豆腐とわけぎを切って入れて
一煮たちしたら出来上がりです。 -
- 5
にんじん→半月切り
大根→いちょう切り
ごぼう→ささがきにして水にさらして 数回水を替えて灰汁抜きする。 - 6
こんにゃく→食べやすく切り下茹でする。
わけぎ→小口切り
豚肉・木綿豆腐→食べやすく切る - 7
その他のおすすめ食材
油揚げ、厚揚げ、里芋、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ、長ねぎ、しめじ、白菜、など。
- 8
2016/02/21
「具沢山」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます(^-^)
- 9
味噌について
我が家はこうじ味噌を使って作りました。お好みで、白味噌や合わせ味噌なども美味しいかと思います。
- 10
MYレシピの、ダイエット味噌汁です→ID:20001401
肉が入っていない野菜の栄養ファイトケミカル味噌汁です‼
-
コツ・ポイント
野菜をキャノーラ油と味噌で炒めるところと 味噌を2回に分けて入れるのがコツです。
味噌は煮込むと香りはとびますが 味は染み込んで美味しい豚汁になります。
野菜の味噌汁が苦手な方も 最初に炒めると臭みがとんで食べやすくなります。
つくれぽ
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