つくねハンバーグ 白味噌バターソース
cafe kiyo @cook_40038617
さっぱりしたつくねハンバーグに白味噌バターソースがぴったり、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
少し余った鶏ひき肉でハンバーグを作りました。
つくねハンバーグ 白味噌バターソース
さっぱりしたつくねハンバーグに白味噌バターソースがぴったり、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
少し余った鶏ひき肉でハンバーグを作りました。
作り方
- 1
油を引かないで、フライパンで玉ねぎのみじん切りに塩を少々ふり、を炒め、冷ます。 パン粉を牛乳を浸す。
-
- 2
付け合せに野菜をカットする。蓮根は、酢水に５分程度浸す。オーブンを２００度に温める。
- 3
つくねハンバーグに材料をボールに入れ、よく捏ねる。
- 4
オリーブオイルを入れた熱いフライパンにハンバーグを入れ、両面に焼き目を付ける。
- 5
２のハンバーグと付け合せの野菜を２００度のオーブンで１０分程度焼く。
- 6
ソースを作る。
鍋（弱火）にバターを入れ、溶けたら、白味噌、牛乳を入れ、混ぜる。 - 7
つくねハンバーグにソース、ネギをかける。
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