♡たち煮♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
お酒のおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
独身の頃、居酒屋に行った時のお通しが「たち煮」でした。
初めて食べて感動。
それからたちの出回る時期はたっぷり作ります。
♡たち煮♡
お酒のおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
独身の頃、居酒屋に行った時のお通しが「たち煮」でした。
初めて食べて感動。
それからたちの出回る時期はたっぷり作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを千切りにします。
-
- 2
たちを水洗いして水を切る。（ざるで洗うのが楽です）
今回は５５０ｇ -
- 3
膜の所をキッチンバサミでカットして食べやすい大きさにする（１～２口大くらい）黒い膜の部分も食べれます。
-
- 4
こんな感じ。
-
- 5
我が家は２口大。
-
- 6
鍋にめんつゆと水を入れしょうがも入れて中火に加熱。
-
- 7
今回はキッコーマンの本つゆ（３倍希釈）を使用。
-
- 8
沸騰直前でたちを入れ３分加熱。（真たちの場合ここで終了）
弱火で５分加熱して出来上がり。
１晩置いたほうが味がしみて美味 -
コツ・ポイント
レシピは真たちを使用。
真たちは生で食べれますが、助宗子は虫がついていること多いので完全に火を通してください。
真たちでも火を完全に通した方が好みなら弱火５分追加して。
１日置いたら、更に味がしみておいしいです。
しょうがは好みで量増やして
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