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牡蠣のアヒージョ
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牡蠣のアヒージョ-レシピのメイン写真

牡蠣のアヒージョ

ノワママ
ノワママ @cook_40142380

冬なので牡蠣のアヒージョはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
冬なので、牡蠣を熱々で食べたくて。

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ノワママ
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材料

4人分
  • 牡蠣 12個
  • エキストラバージンオリーブオイル 300㏄
  • にんにく(縦割り) 2片
  • きざみやっこねぎ 適量
  • アンチョビペースト
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作り方

  1. 1

    牡蠣を洗ってざるで水を切っておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ弱火にかける

  3. 3

    ニンニクが色づき香りが出たらアンチョビを加え混ぜる

  4. 4

    牡蠣を加え、牡蠣の中央がぷっくりふくれたら出来上がり。ネギをいれお皿に盛りつける

コツ・ポイント

バゲットにたっぷりつけてお召し上がりください。
このオイルが余ったらポテトサラダに加えても味に深みが出ていい感じです♪

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ノワママ
ノワママ @cook_40142380
2016/01/23 14:34に公開
主人が実はフレンチシェフ。でも、家でご飯を作るのは私・・・orz
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このレシピのキーワード

アヒージョ ねぎ 牡蠣 にんにく

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