簡単！ ブロッコリーと豆腐の白和え
YUKI_1127 @cook_40188329
茹でて混ぜるだけの簡単ﾚｼﾋﾟ。 食卓の+1品としてどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある材料で、簡単に1品できないかと考えた時に思いつきました。
お醤油の量を増やして、温かいご飯の上にかけて、白和え丼にしてもいけるかな＾＾ 今度やってみなきゃ。
簡単！ ブロッコリーと豆腐の白和え
茹でて混ぜるだけの簡単ﾚｼﾋﾟ。 食卓の+1品としてどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある材料で、簡単に1品できないかと考えた時に思いつきました。
お醤油の量を増やして、温かいご飯の上にかけて、白和え丼にしてもいけるかな＾＾ 今度やってみなきゃ。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、重しを乗せて水切りします。 約1時間くらい。 出てきた水はこまめに捨てましょう。
-
- 2
お湯を沸騰させ、1口ｻｲｽﾞくらいに切ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れて、2~3分程度茹でし、粗熱を冷まします。
-
- 3
ｸﾙﾐは小さく砕いておきます。 そこそこ大きさがあっても大丈夫です。 私は6欠片くらい入れましたが、量はお好みで。
-
- 4
水切りしたお豆腐をﾎﾞｰﾙに入れ、手で砕きながら、ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰとお醤油を入れ、よく混ぜます。
- 5
4のﾎﾞｰﾙに、2のﾌﾞﾛｯｺﾘｰと3のｸﾙﾐを入れ、全体をよく和えれば完成です！
-
コツ・ポイント
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茹でるのではなく、ﾚﾝﾁﾝでもいいし、茎の部分も適当にｶｯﾄして入れても大丈夫です。
私は木綿豆腐が好きなので使ってますが、たぶん同じ処理をすれば、絹ごし豆腐でもいけるかなと。
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