フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ弱火で熱します。

にんにくの香りがしてきたら大根を入れ、表面が透き通るまで炒める。

さば缶を汁ごと入れ、みりん以外の調味料と水を入れて弱めの中火で煮る。(しょう油の量は好みで調節してください）

ぐつぐつ煮立ったらみりんを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり。