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梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ
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梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ

まゆpy
まゆpy @cook_40038959

疲れが溜まってきたかな~っていうくらいの時に熱々を頂くのがジューシーでいいです。

このレシピの生い立ち
夏に漬けた梅酒を使って鶏の唐揚げを作ります。
梅シロップも使ってたれも作りました。

疲れが溜まってきたかな~っていうくらいの時に熱々を頂くのがジューシーでいいです。

このレシピの生い立ち
夏に漬けた梅酒を使って鶏の唐揚げを作ります。
梅シロップも使ってたれも作りました。

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梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ

まゆpy
まゆpy @cook_40038959

疲れが溜まってきたかな~っていうくらいの時に熱々を頂くのがジューシーでいいです。

このレシピの生い立ち
夏に漬けた梅酒を使って鶏の唐揚げを作ります。
梅シロップも使ってたれも作りました。

疲れが溜まってきたかな~っていうくらいの時に熱々を頂くのがジューシーでいいです。

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夏に漬けた梅酒を使って鶏の唐揚げを作ります。
梅シロップも使ってたれも作りました。

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材料

4人分
  • 鶏肉(ムネ・モモ) 400㌘
  • 梅酒・醤油 各50CC
  • 生姜・にんにく すり下ろして適宜
  • 片栗粉 大3くらい
  • タレとして
  • 梅シロップ・醤油・ごま油 大1
  • 酢 大2
  • ごま・薬味葱・7味唐辛子など 適量
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作り方

  1. 1

    鶏唐は、片栗粉以外をボールに入れて合わせて、食べやすい大きさに切った鶏肉を漬けてしばらく置く

    • 梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に味が染み込んだら、片栗粉をまぶす。

    • 梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    160~170℃の油で揚げていく。

    • 梅酒を下味に使った鶏の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    たれは分量を器に入れる。
    漬けたれなので混ぜ合わさなくても良いと思います。

コツ・ポイント

年末の今頃、揚げたて熱々をたれに「ジュン!!」と漬けて食べるのが大好きです。

夏の暑いさかりには、このたれの酢の量を増やして良く混ぜた物を直接唐揚げに回し掛けして、たっぷりの生野菜とともに食べるのもオススメです。

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まゆpy
まゆpy @cook_40038959
2009/12/28 02:05に公開
猫とまったりするのが好き!調理師資格と国際薬膳食育師3級の認定資格があります。普段は障がい者ジョブコーチをしております。
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 鶏肉 片栗粉 梅シロップ にんにく ゴマ 梅酒 トウガラシ しょうが

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