サワラに☆を絡め、ラップをかけて冷蔵庫でしばらくなじませます。

鍋に★を入れて蓋をし、火にかけます。ニンジンが柔らかく煮えたらミル(またはミキサー)にかけ、なめらかにします。

再び鍋に戻し、塩コショウで味を調えます。

フライパンに１を油ごと入れて火にかけます。両面こんがりと焼きます。

お皿に温めた３を敷き、４を乗せて完成です。