作り方
- 1
フライパンを強火にし、一口サイズに切った豚バラ肉を入れる。豚バラから油が出るのでサラダ油等はなくて良いです
- 2
肉はあまりいじらずに両面を焼き塩コショウで下味をつける
- 3
肉に火が通ったらご飯と高菜を入れ、木べら等を使ってほぐす
- 4
ご飯がほぐれて高菜が均等に混ざったら卵を割り入れ卵を崩しながらフライパンをあおる
- 5
具材が均等に混ざったら味見をして塩コショウで調節する
- 6
チーズを入れて火を止め軽くフライパンをあおったらお皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
豚バラは少し焦がすとカリッとして美味しいです♪
ご飯は冷やご飯の方がパラパラになりやすいですよ♪
強火で一気に炒める事でパラパラになりますので焦げないようにフライパンをあおりまくって下さいね♪
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