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チキンソテー おろしレモンソース
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チキンソテー おろしレモンソース-レシピのメイン写真

チキンソテー おろしレモンソース

ライフ
ライフ @cook_40053176

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材料

2人分
  • 若どりもも肉 1枚
  • 塩 少々
  • 粗挽きこしょう 適量
  • 大根おろし 300g
  • パプリカ お好みで
  • ゆでた絹さや お好みで
  • レモン 1/2個
  • 濃口しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    若どりもも肉は一口大に切って、塩、粗挽きこしょうを振る。

  2. 2

    フライパンを熱し鶏肉の皮の部分を下にしてじっくり焼き、皮から脂が出てパリッとしたら裏返して火を通す。

  3. 3

    皿に盛り付け、お好みで粗みじん切りにしたパプリカとゆでた絹さや、大根おろしの順にのせる。

  4. 4

    レモンを搾り、濃口しょうゆをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

鶏の皮目をじっくり焼くことで焼く際に油を敷かずともよく、余分な脂が出てカロリーも控えられます。肉の厚みを均一にし、皮目がパリッとなるまでじっくり焼いてください。そうすると7~8割方火が通るので、裏返してからは短時間火を入れるだけでOKです。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2016/01/27 05:47に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

チキンステーキ もも肉 きぬさや パプリカ 大根おろし レモン 若鶏

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