卵は３０分くらい水に入れて、常温にもどす。

リンゴは皮をむき、切ってレモン汁大２をかけておく。

砂糖と卵を混ぜる。

白くぽってりするまで泡立てる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。

未だ粉が残っているうちにサラダ油を入れて混ぜる。

２を入れて混ぜる。

型に入れる。
２，３回型を持ち上げて落とし、空気を抜く。

日立オーブンレンジスチーム調理２０ケーキで調理。

焼きあがったら紙を外し、網の上で冷ます。

出来上がり。