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♡鰻の薔薇ちらし寿司♡ひなまつり
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♡鰻の薔薇ちらし寿司♡ひなまつり-レシピのメイン写真

♡鰻の薔薇ちらし寿司♡ひなまつり

★shisan★
★shisan★ @cook_40242332

薔薇=大根です(*ノノ)
ちらし寿司に乗せるだけで華やかに〜♡
このレシピの生い立ち
大根スライスで薔薇を飾りに(*ノノ)

薔薇=大根です(*ノノ)
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大根スライスで薔薇を飾りに(*ノノ)

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薔薇=大根です(*ノノ)
ちらし寿司に乗せるだけで華やかに〜♡
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大根スライスで薔薇を飾りに(*ノノ)

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材料

4人
  • 市販ちらし寿司の具 4人分
  • ご飯 3合弱
  • カット昆布 数センチ
  • うなぎ 1匹分
  • 錦糸卵 卵2個分
  • インゲン豆orさやいんげん 数本
  • 大根 数センチ
  • 紅生姜の漬液 適量
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作り方

  1. 1

    大根は前日に輪切りスライスして塩揉みしてから紅生姜の漬液に漬け込みます!ピンク色になっていればOK!◯型を半月切りにする

    • ♡鰻の薔薇ちらし寿司♡ひなまつり作り方1写真
  2. 2

    花びら(大根漬)を中心(軸)から1枚づつ巻いて薔薇のようにしておきます。お米は昆布を入れ炊飯‼

  3. 3

    錦糸卵や盛りつける具材等を切ったり準備し、炊き上がったら昆布を取り出しうちわで扇ぎながら具や酢を混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後は錦糸卵→具材→中央に薔薇大根を乗せて、インゲン豆やさやいんげんが葉っぱに見えるように盛りつけ完成♡

コツ・ポイント

バラは中心からスタートし、順番に巻いていけば簡単にできます!
大根はしっかり絞ってから漬けて下さいね!梅干しの汁でも可能♡

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★shisan★
★shisan★ @cook_40242332
2014/02/25 23:59に公開

このレシピのキーワード

ちらし寿司 大根 うなぎ いんげん いんげん豆 卵 コンブ ご飯

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