卵を常温に戻し、大きめの鍋に入れる。

別の鍋で卵がかぶるくらいの水を沸騰させる。

卵の入った鍋に沸騰した熱湯をかぶるくらい入れ、すぐさま火にかけて６分。

６分経ったら、氷水に入れて急冷。

殻を剥くときは、黄身を割らないように注意して！
出来上がり。