☆印のパン生地の材料をHBにセット
※生地が出来上がる20分前くらいにレンジの発酵機能(40度)をセットしておく。

HBに生地作り＆一次発酵を任せている間に、ビーフシチューを煮詰めて冷ます。

※ビーフシチューが緩い場合はジャガイモを600wのレンジで5分加熱後、マッシュしてビーフシチューに投入。

HBの生地が完成したら、パン生地を捏ね台に出しガス抜きをする。

6分割し丸め直し、閉じ目を下にして硬く絞った濡れふきんで覆い10分ベンチタイム。

閉じ目を上にガス抜きしカップパンの形に成形しマフィン型に土手を作る用にはめ込む。軽くラップを被せた上に濡れふきんを被せる

レンジの発酵機能で(40度)20分最終発酵

発酵終了時刻5分〜10分前にレンジから生地を出して、オーブンに余熱を入れる(200度)

焼成用の油を刷毛で生地に塗り、ビーフシチューを生地に詰めチーズをトッピングし200度のオーブンで14分焼く。

熱いうちに仕上げ用乾燥パセリをかけ、余熱を取る。