じゃがいもを丸ごと、または半分に切ってふかし、皮をむいて、マッシャーでつぶします。

熱いうちにバターを加え混ぜ、水分量を見て牛乳で調節し、塩を加えてよく混ぜてマッシュポテトを作ります。

マッシュポテトを3cmくらいに丸めます。20個作ります。残ったものは円錐形にまとめておきます。

人参を長さ2〜3cmの細い棒状に切り、丸めたボールの一つに刺し、もうひとつボールを乗せ、雪だるまの形にして安定させます。