カレーマヨパン粉のサクサク*ささみ焼き

ニャゴめし食堂 @cook_40116414
淡白なささみにカレーマヨの風味をプラスして食欲そそる味☆トースター焼きにしてパン粉はサクサク、鶏はしっとり柔らか仕上げ
このレシピの生い立ち
ささみに洋風の味をつけ、サクサクのパン粉で食感も楽しくした、よく作る簡単メニュー。
洒落ていてメインにもサブにも、おつまみにも活用。
ささみの開き具合によっては、一度に6~8本は焼くことができますが、厚め開きだと焼く時間も長めに調節。
カレーマヨパン粉のサクサク*ささみ焼き
淡白なささみにカレーマヨの風味をプラスして食欲そそる味☆トースター焼きにしてパン粉はサクサク、鶏はしっとり柔らか仕上げ
このレシピの生い立ち
ささみに洋風の味をつけ、サクサクのパン粉で食感も楽しくした、よく作る簡単メニュー。
洒落ていてメインにもサブにも、おつまみにも活用。
ささみの開き具合によっては、一度に6~8本は焼くことができますが、厚め開きだと焼く時間も長めに調節。
作り方
- 1
アルミホイルの上に油を塗り、Aは混ぜておく。
- 2
筋を取り観音開きにしたささみをホイルの上に並べ、塩コショウをしAを均等に塗る。
- 3
さらに、あればハーブミックスを軽く振る。
※このミックスには塩が入っているので、加える場合は2の塩コショウの量を考慮する - 4
肉をおおうように適量のパン粉をかぶせ、トースターで初め3分焼き、余熱1分、再び2分程度こんがり焼く。
- 5
皿に盛り、ドライパセリをかける。
コツ・ポイント
1000Wのトースター使用、機種により考慮。
余熱が長いと余分な水分が出てしまいます。
ささみの厚みは薄くすればするほど、火の通りも早くなります。
冷めたり再びレンチンすると少しですが硬く感じます。
パン粉の焦げに注意!
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