生卵を出し、鍋で水を沸騰させる

沸騰したら卵を入れ、7分30秒ほど
(5～6個)
コロコロ転がすと黄身がかたよらないですよ！

氷水に入れ殻をむいていきましょう。

氷水にいれなくても殻は剥けますが、氷水に入れると綺麗に剥けます。

準備してたジップロックに入れて、冷蔵庫に半日～1日漬けておく。
時々中で転がせば全体に味も色も染みます

濃いのが好きな方は1日。
私は半日漬けてます。

煮卵+かつを節+麺つゆ少量+マヨネーズ

をご飯にかけて初めて食べました。美味！ジャンキーです♡