納豆そぼろのせトンコツ風うどん
ぶん２号 @cook_40146300
牛乳をつかったトンコツ風うどんに
納豆と合挽き肉をピリ辛のそぼろにして
添えました。
このレシピの生い立ち
牛乳とニンニクを使ったトンコツ風ラーメンがあるので、うどんに変えてみようと思いました。
トンコツ味に合うような具材に、ひき肉と納豆のそぼろを思いつきピリ辛味にしました。
納豆そぼろのせトンコツ風うどん
牛乳をつかったトンコツ風うどんに
納豆と合挽き肉をピリ辛のそぼろにして
添えました。
このレシピの生い立ち
牛乳とニンニクを使ったトンコツ風ラーメンがあるので、うどんに変えてみようと思いました。
トンコツ味に合うような具材に、ひき肉と納豆のそぼろを思いつきピリ辛味にしました。
作り方
- 1
納豆と挽肉のそぼろを作ります
フライパンで、ひき肉を炒める。
酒・ニンニク・ショウガを加えさらに納豆を加えて炒める。 - 2
さらに豆板醤 テンメンジャンを加えて炒め醤油を加え味を調える。
- 3
湯を沸かしうどんを茹でる。
- 4
鍋に水1カップを沸かしガラスープの素おろしニンニクを入れる
煮立ったら弱火にして牛乳を入れ味噌を溶き入れ胡椒で味を調える - 5
器に茹でたうどんを入れスープを入れ
具をのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳を入れた後は、沸かしすぎないように注意します。
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久しぶりに醤油うどん風冷やしうどんを。フィーチャーしたのはピリ辛鯛フレークと納豆ね。そぼろにしたのは字数制限のため。
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