ブロッコリーを小房に分け、茎はまわりの硬い部分を削ぎ落として1cmくらいの輪切りにする。

鍋に水を沸かし、沸騰したら塩小さじ1（分量外）をいれてブロッコリーの茎から投入し房も入れて2〜3分くらい茹でる。

ニンジンはかわを剥いて5〜7mmくらいの輪切りにしてラップをして500wのレンジで2分加熱する。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪も細かくしておく（輪切りでもOK）
魚肉ソーセージは一口大に乱切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し中弱火でニンニクと鷹の爪を炒める

⑤にブロッコリー、ニンジン、魚肉ソーセージを投入し、塩、胡椒、味の素で味を整えて出来上がり。