＊冷たいとろろキムチおろしかけ蕎麦＊

Name: ＊冷たいとろろキムチおろしかけ蕎麦＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦（乾麺） １束半（150ｇ）; めんつゆ(3倍濃縮) ５０㏄; 山芋 100ｇ; 卵 １個; 大根 ５ｃｍぐらい; キムチ 適量; 長ネギ 5ｃｍ

yamabuki1 @wisteria79misa

さっぱりしてツルツルのど越しのよいお蕎麦で美味しかったです。(^^♪
このレシピの生い立ち
とても蒸し暑かったので、冷たいお蕎麦に思いつくまま具をのせてみました。

＊冷たいとろろキムチおろしかけ蕎麦＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

２人分

蕎麦（乾麺）１束半（150ｇ）
めんつゆ(3倍濃縮) ５０㏄
山芋 100ｇ
卵１個
大根５ｃｍぐらい
キムチ適量
長ネギ 5ｃｍ

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作り方

1

蕎麦を表示の時間より３０秒少ない時間茹でる。
2

蕎麦を茹でている間に山芋をおろし、生卵を加えてよく混ぜる。大根もおろしておく。長ねぎは小口切りにする。
3

茹でた蕎麦をよく水洗いして器によそる。めんつゆを水で薄めそばにかける。上からとろろ、大根おろし、キムチ、長ネギをのせる。
4

2017.7.24「冷たいそば」の人気検索でトップ10入りしました。みなさま、本当にありがとうございます。m(__)m

コツ・ポイント

◉蕎麦は少な目にしました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/07/04 12:07に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

そばキムチ大根卵乾麺山芋長ネギ

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