<仕込み1>
ニンニク：みじん切り
玉ねぎ：ミキサーでドロドロに
鷹の爪：3等分位
トマト缶：トマトを潰しておく

ナスを140℃位の油でさっと1~2分油通しします。(ナスを切るのは、油通しする直前がよいです)

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。

ニンニクのいい匂いがしてきたら、エビを炒め、火が通ったらミキサーした玉ねぎを入れて炒めます。

トマト缶、ナス、鷹の爪、コンソメ、塩コショウ、ケチャップを入れて混ぜ合わせます。(ケチャップは1周位)

蓋をして中火で6分くらい煮込みます。その間、様子を見て何回か適当に混ぜるといいです。

茹で上がったパスタをフライパンでソースとよく絡ませれば完成です。パスタは水をきり過ぎない方が汁っけが出てよいです。