♡の材料を混ぜ合わせてミックス粉を作ります。前もって作っておくと便利ですよ。
豆腐の水切りは必要ありません。

大きめのボウルにミンチ・豆腐を入れて、しっかりとこねます。更にミックス粉を入れてこねます。

小判型に成型します。3～4個がいいと思います。
＊画像は倍量です。
手に「水」を付けるとやりやすいですよ。

26cmのフライパンに*分量外の油大さじ②*を入れて中火で熱し、焼きます。

4~5分ぐらい焼くと綺麗な焦げ目がつきます。気持ちこんがり目が美味しいです♡裏返します。

火加減を弱火にし、フライパンに「蓋」をして7~8分焼きます。
表面を押してみて弾力があれば出来上がりです。

ソースの材料を合わせます。お好みのソースでもokです。

市販のデミグラスソースと煮込めば、見た目は立派なハンバーグ♡工程⑥終了後、ソースを温めるくらいに軽く煮込みます。