パパッと3分で出来る！きゅうりの浅漬け

パパッと3分で出来る！きゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

パパッと3分で出来る！きゅうりの浅漬け

あちまる食堂 @cook_40231937

昆布の旨味とごま油の風味がきゅうりとマッチしていて、やみつきになります。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けを食べたくて、簡単に出来る方法を考えてみました。

昆布の旨味とごま油の風味がきゅうりとマッチしていて、やみつきになります。
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きゅうりの浅漬けを食べたくて、簡単に出来る方法を考えてみました。

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あちまる食堂 @cook_40231937

昆布の旨味とごま油の風味がきゅうりとマッチしていて、やみつきになります。
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材料

1人分

きゅうり 1本
塩昆布 5g
塩小さじ1/2杯
旨味調味料少々
ごま油小さじ1/2杯

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作り方

1
きゅうりはところどころ皮をむき、まな板の上に置き、塩と旨味調味料をふって板ずりする（ゴロゴロころがす）
2
1分くらい板ずりして水分が出るまでやる。写真くらい水分が出てればOK
3
きゅうりは乱切りする。
4
清潔なポリ袋に、きゅうり、塩昆布、ごま油を入れて袋の上からよく揉む。
塩昆布と水分が馴染んで、全体がうす茶になったら完成

コツ・ポイント

①板ずりの際に旨味調味料をたすのがポイント②きゅうりはブツ切りではなくて、乱切りにすると味が早く馴染みます。

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あちまる食堂 @cook_40231937

2017/05/28 23:18に公開

食べるのも、作るのも大好きな兼業主婦です。高校時代は料理部の部長、結婚してからは料理教室の講師、昔の経験を活かしてレシピをアップしたいと思います(^^)

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このレシピのキーワード

浅漬けキュウリ塩こんぶ

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