絶品！！菜の花のペペロンチーノ♪
ソライロ桜 @cook_40140628
止まらない美味しさ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る旦那様大好きなペペロンチーノを旬の菜の花を使って作りましたo(^▽^)o
菜の花のほのかな苦みが大人の味です♪
絶品！！菜の花のペペロンチーノ♪
止まらない美味しさ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る旦那様大好きなペペロンチーノを旬の菜の花を使って作りましたo(^▽^)o
菜の花のほのかな苦みが大人の味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かしている間に、ベーコン、菜の花を食べやすい大きさにカット。ニンニクはスライス。
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- 2
沸騰したら、塩を一掴みいれパスタを茹でる。茹で時間の１分半〜２分手前であげるようにしておく。９分の茹で時間なら７〜７分半
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- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れてから火を入れて香りを出す。
- 4
③にベーコンを入れて炒め、塩、ブラックペッパーで味をつけ、パスタの茹で汁をおたま１杯半〜２杯入れる。
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- 5
パスタをあげる30秒前に、菜の花をいれて茹でる。30秒経ったらパスタも一緒にあげる。
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- 6
④の中に茹でたパスタと菜の花を湯きりした後、入れて炒める。この時、茹で汁をパスタに吸わせるように炒める。
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- 7
味見して、薄ければ、塩、ブラックペッパーを足して味を整える。（菜の花の場合、醤油を足しても美味しいです。）
- 8
好みですが、刻んだ大葉を乗せて完成！
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コツ・ポイント
パスタは硬めに茹でてもフライパンで炒める時に、柔らかくなります。菜の花も同様！季節により、アスパラやインゲンなどにしても美味しいです(o^^o)ニンニクはコゲると苦みが出ます。
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