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フランス風！イカのオイル炒め❀
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フランス風！イカのオイル炒め❀-レシピのメイン写真

フランス風！イカのオイル炒め❀

horseland
horseland @cook_40043909

準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
このレシピの生い立ち
2年前娘フランスに居る娘の所に遊びに行った時マルシェで食べた味を私なりに再現しました.同じ大きさのイカを見かけ懐かしくて作ってみました♥

準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
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フランス風！イカのオイル炒め❀

horseland
horseland @cook_40043909

準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
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2年前娘フランスに居る娘の所に遊びに行った時マルシェで食べた味を私なりに再現しました.同じ大きさのイカを見かけ懐かしくて作ってみました♥

準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
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材料

作りやすい分量
  • 小イカ 7ハイ220ｇ
  • ニンニク 2カケ
  • パセリ 20ｇ
  • パン粉、白ワイン 各大さじ1
  • 塩 小さじ4分の1
  • コショウ お好きなだけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • レモン 4分の1個（お好み）
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作り方

  1. 1

    イカは内蔵を取り出して墨の袋と軟骨を取り除く.小さいから取り出し難いけどガンバ！鷹の爪は種を取る

    • フランス風！イカのオイル炒め❀作り方1写真
  2. 2

    ニンニク、パセリはみじん切り.フライパンに鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で香りが出るまで炒める

    • フランス風！イカのオイル炒め❀作り方2写真
  3. 3

    イカ、ワイン、パセリを入れて火を強くしてパン粉塩コショウして良く炒めて出来上がり（炒めるとき火は強火MAXで！）

    • フランス風！イカのオイル炒め❀作り方3写真
  4. 4

    レモンを絞って召し上がって下さい！

    • フランス風！イカのオイル炒め❀作り方4写真

コツ・ポイント

イカのサイズが大きい場合は食べやすく切って調理して下さい.私は都内スーパーで一盛り¥300で買いました✩バケットとよく合います♪

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horseland
horseland @cook_40043909
2013/10/31 01:42に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく レモン トウガラシ 小イカ

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