フランス風！イカのオイル炒め❀

horseland
horseland @cook_40043909

準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
このレシピの生い立ち
2年前娘フランスに居る娘の所に遊びに行った時マルシェで食べた味を私なりに再現しました.同じ大きさのイカを見かけ懐かしくて作ってみました♥

フランス風！イカのオイル炒め❀

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made フランス風！イカのオイル炒め❀.
usagi2010's cooksnap of when they made フランス風！イカのオイル炒め❀.
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準備さえ出来ていれば5分でcooking！ニンニクとイカが合う♬パセリはタップリね！
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2年前娘フランスに居る娘の所に遊びに行った時マルシェで食べた味を私なりに再現しました.同じ大きさのイカを見かけ懐かしくて作ってみました♥
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材料

作りやすい分量
  1. 小イカ 7ハイ220ｇ
  2. ニンニク 2カケ
  3. パセリ 20ｇ
  4. パン粉、白ワイン 各大さじ1
  5. 塩 小さじ4分の1
  6. コショウ お好きなだけ
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 鷹の爪 1本
  9. レモン 4分の1個（お好み）

作り方

  1. 1

    イカは内蔵を取り出して墨の袋と軟骨を取り除く.小さいから取り出し難いけどガンバ！鷹の爪は種を取る

  2. 2

    ニンニク、パセリはみじん切り.フライパンに鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    イカ、ワイン、パセリを入れて火を強くしてパン粉塩コショウして良く炒めて出来上がり（炒めるとき火は強火MAXで！）

  4. 4

    レモンを絞って召し上がって下さい！

コツ・ポイント

イカのサイズが大きい場合は食べやすく切って調理して下さい.私は都内スーパーで一盛り¥300で買いました✩バケットとよく合います♪
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あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。子供達や孫達に今どきの料理の話しや美味しいお店の話しを聞くのが楽しみです。神奈川県在住のシニア夫婦です。子供達はそれぞれ家庭を持ち独立。今は美味しい食事とウオーキングが楽しみです。
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