白菜、キャベツを湯通しする。
粗めにみじん切りにする。
ニラをみじん切りにする。

ひき肉に塩、コショウ、シャンタン、ごま油を入れてねっとりするまで混ぜる。

ひき肉の中に①を入れて混ぜて好きなしそと皮で包んで焼くだけ。