フライパンに少量の油を入れ、フライパンが隠れる位に豚バラ肉をしきつめる。油はオリーブ油やキャノーラ油でいつも焼いてます。

キッチンバサミで切りながら切りました。好きな大きさでいいです。

160度位で焼きながら敷き詰め。。その間に玉ねぎ1/2個、千切りにして、レンジでチンしておきます。

豚バラ肉から脂が出て、カリっとなるまで焼きます。小麦粉を片面につけて焼くのが面倒なので、上から振りかけます。

パラパラと小麦粉をふりかけます。タレを入れた時に味のしみこみが良くなるので！

肉をひっくり返すと、バラ肉からの脂も出てますので、ここでチンしておいた玉ねぎを投入して、炒めます。

玉ねぎだけでなく、ピーマンやしめじを入れても美味しいです。玉ねぎチンしてあるので、ささっと炒めたら、タレをいれます。

生姜チューブ適当に、酒大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、合わせておいたものを混ぜて、

タレを入れて、肉にからめる。

酒が蒸発して、肉にいい色がついたら、最後に胡椒少々ふって、火をとめて好きなお皿に盛りつけます。

完成です〜。。ご飯が進みます！脂っぽいので、玉ねぎや野菜の量を多くしてもよいです！もしくはキャベツの千切りとどうぞ！