★を合わせて、照り焼きのたれを作ります。割合は１：１：１です。

しょうがを細切りにして混ぜ、鍋で２倍に煮詰めます。

フライパンにクッキングシートを敷き、皮のほうを下にして、中火でサバを焼きます。

サバを裏返して焼き、煮詰めた照り焼きのたれを表面に塗っていきます。

何度も塗り重ねるようにして、最後は残ったたれを掛けて焼きます。

いい感じに出来上がりです。