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サバの照り焼き。
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サバの照り焼き。-レシピのメイン写真

サバの照り焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

フライパンで照り焼き!
このレシピの生い立ち
サバの・・・味噌煮ではなくて、照り焼きを作りたくなったので、勢いで作ったものです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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材料

  • サバ(切り身) 6切
  • ★醤油 大さじ3
  • ★日本酒 大さじ3
  • ★砂糖(きび糖) 大さじ3
  • しょうが 10g
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて、照り焼きのたれを作ります。割合は1:1:1です。

    • サバの照り焼き。作り方1写真
  2. 2

    しょうがを細切りにして混ぜ、鍋で2倍に煮詰めます。

    • サバの照り焼き。作り方2写真
  3. 3

    フライパンにクッキングシートを敷き、皮のほうを下にして、中火でサバを焼きます。

    • サバの照り焼き。作り方3写真
  4. 4

    サバを裏返して焼き、煮詰めた照り焼きのたれを表面に塗っていきます。

    • サバの照り焼き。作り方4写真
  5. 5

    何度も塗り重ねるようにして、最後は残ったたれを掛けて焼きます。

    • サバの照り焼き。作り方5写真
  6. 6

    いい感じに出来上がりです。

    • サバの照り焼き。作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンにクッキングシートを敷き、その上でサバを焼きます。にじみ出た脂は、出来るだけ拭き取ってください。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/12/18 13:51に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

照り焼き サバ 切り身 日本酒 しょうが

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