お豆腐で!オールドファッションドーナッツ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
お豆腐で作ると表面はサクサク、中はもちもち食感に!つなぎをお豆腐にすることで100キロカロリー以上もオフ!お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
コツの続き
♪私はキッチンペーパーにお豆腐を包んでザルで5分くらい置いておくだけです。
♪あつあつのうちが美味しいレシピですー!
お豆腐でドーナッツが作りたくてトライ!レシピアップしてみました♡
お豆腐で!オールドファッションドーナッツ
お豆腐で作ると表面はサクサク、中はもちもち食感に!つなぎをお豆腐にすることで100キロカロリー以上もオフ!お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
コツの続き
♪私はキッチンペーパーにお豆腐を包んでザルで5分くらい置いておくだけです。
♪あつあつのうちが美味しいレシピですー!
お豆腐でドーナッツが作りたくてトライ!レシピアップしてみました♡
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切っておく。
- 2
ボウルに薄力粉･砂糖･ベーキングパウダー･コンスターチ･豆腐を入れ、ヘラで豆腐を崩しながら混ぜる。
- 3
べたつきがなくなるまで捏ねたら生地を打ち粉をした台の上で1㎝の厚さに伸ばし、リング型で型抜きする。
- 4
170度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーもしくは網の上で油を切る。
- 5
粗熱を取ったら、きな粉と粉砂糖をふるって完成！！
- 6
Sakaitarouさんより
600wの電子レンジで1分半チンするといいとのコメント頂きました♪
2014.08.14
コツ・ポイント
♪お豆腐の種類と水の切り具合によって生地の柔らかさがかなり左右されるお豆腐ドーナッツ。
♪水切りをしっかりされる方は小麦粉を-10gしても平気かも。逆に水切りが少なめな方は小麦粉を+10gくらいしても平気かもです。
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