実はとろとろオムライス

まっく2 @cook_40105803
見た目は普通ですが、中は半熟卵のオムライスです!
このレシピの生い立ち
いつも花咲オムライス(ぱっかーんとなるやつ)を作ってたのですが、家族4人分となると面倒くさくて(笑)
中でとろとろならいいかあ?と作り始めました。
実はとろとろオムライス
見た目は普通ですが、中は半熟卵のオムライスです!
このレシピの生い立ち
いつも花咲オムライス(ぱっかーんとなるやつ)を作ってたのですが、家族4人分となると面倒くさくて(笑)
中でとろとろならいいかあ?と作り始めました。
作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにしておきます。
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れ香りが出たら、1 の材料とマッシュルーム、コーン、ウインナーを炒めます。
- 3
ご飯を入れ、鶏がらスープの素、ケチャップを入れます。
- 4
炒めたら、皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して一度ご飯を取り出します。
- 5
ボールに卵と牛乳を入れ、よく混ぜておきます。
- 6
フライパンに油、バターを入れ、熱くなってきたら卵を入れ、フライパンを揺らしながら箸でかき混ぜ写真くらいで火を止めます。
- 7
先程のご飯を皿から滑らせるように卵の上に置きます。
- 8
皿をかぶせ、ひっくり返してお皿に取ります。
- 9
このような形に少し整えます。
- 10
ケチャップなどで装飾して出来上がり!
- 11
ケーキのように切り分けて食べると楽しいです。
コツ・ポイント
フライパンにちょうどはまる大皿があればオーケーです。
ウインナーより、鶏モモを入れたほうがおいしいです。
卵は常温にしておくと、きれいにできます。火加減は強中火くらいで一気にかき混ぜる感じですかねえ。
分量は適宜調節してみてください。
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