玉ねぎ、ピーマン、にんじん、舞茸を食べやすい大きさに切る。

◎の調味料を全て混ぜておく。

鶏肉をが入ったビニール袋に片栗粉を入れて、全体にまぶす。

鶏肉を焼き、別皿に上げておく。

フライパンをいったん綺麗にし、野菜を炒める。火が通ったら鶏肉を戻す。

とろみが足りなければ水溶き片栗粉を加える。